Feeds:
Bejegyzés
Hozzászólások

Archive for 2018 11 01


Három kontinens, tíz ország ételei és “újraköltött” koktélok várják a vendégeket

Már a Baba Novac/Bethlen utca 19. szám alatt levő Nomad Gastro Pubba történő belépéskor gondoltam erre, de csupán később mondtam ki: Isten őrizz, hogy sok pénzem legyen. TESSÉK?! MIÉRT?! Mert folyton az ilyen vendéglőkben étkeznék, a finom falatok mellé pedig a Dezső Péter és Vigh Ferenc által gyártott kézműves söröket fogyasztanám, s seperc alatt 140 kilogramm súlyú alkoholista lennék… Szerencsére ez a veszély az elkövetkező 20-25 évben nem áll fenn… 🙂

Boros Hanga, a vendéglő menedzsere készségesen fogadott, s ízlésünknek megfelelő ételeket ajánlott, előbb viszont elmondta: új, mexikói főszakács van a konyhán, aki ide házasodott. Ez pedig (mármint a séf hatására) nemsokára változásokat eredményez. Na, de ne menjünk a dolgok elébe…

Személyes ízlésünkhöz igazított javaslatok…

Az első lépés volt a házi koktélokból történő válogatás. Bibinek a (ugye, nem meglepetés) a Pink Sangria elnevezésű koktélra (rozé bor, fekete ribizli likőr, citromcseppek, mentalevelek, cseresznye, pezsgő) esett a választása.

Mivel a kedvencem a Cuba Libre (anno Aymeric párizsi barátom készítette nekem először), így könnyű volt a rumos mellett dönteni: Release the Kraken (fűszeres rum, juharfa szirup, narancs- és hárslé, gyömbér és cseresznye). Észrevetted: ezeket nem a szokásos recept alapján keverték, mindkettőben van egy kis csavar

Fjúzsön pizza

Előételként Hanga az úgynevezett fjúzsön pizzát ajánlotta, ezekből pedig a Makhnira esett a választásunk: aromás paradicsomszósz, indiai vaj és fűszerek, tepsiben sült csirkemell, mozzarella sajt és bazsalikom.

Főételként Bibinek az indonéziai satay-ra esett a választása: kókuszrizs, indonéz módon bepácolt és pálcikákon felszolgált csirkehús, mogyoró szószra esett a választása. Nekem az enyhén osztrák ihletésű, puhára, omlósra megsült oldalas mellett döntöttem. Össze is futott a nyál a számban a BBQ szósz hallatán. Az oldalashoz tökéletesen illett a Phaza Lunii kézműves sör. Ahhh!

Csak a csontok maradtak belőle. Azokat is a macskáknak/kutyáknak csomagoltattuk be…

Ízletes vacsora volt!

Indonéz satay…

 

Reklámok

Read Full Post »