FOTÓRIPORT – Bistro 1568: ízletes a vegetáriánus, finom a húsos étel


Édeskrumpli sajtszósszal és paradicsom chutneyval. Mamma mia…! (Saját felvételek)

Amennyiben blogom nem csal, tavaly júniusban vacsoráztam utoljára a Vallásszabadság Házában működő Bistro 1568-ban. Akkor még vegetáriánus voltam. Most is húsmentes étellel kezdtem a falatozást, de aztán nem tudtam ellenállni a kísértésnek… 🙂

Kíváncsi voltam,

mi lesz a menedzser és a szakács ajánlata: Pócsai András javaslatára következőt fogyasztottam: édeskrumpli sajtszósszal és paradicsom chutneyval, a szakácséra pedig a vajágyon sült pontyot puliszkával. Az etikett és a szabályokat azt diktálták, hogy a ne főétellel kezdjem, bár az előételt második helyre hagytam volna.

Vajágyon sült pontyot puliszkával

Azt hittem,

sült tököt eszem, amikor megkóstoltam a sajtszósszal és paradicsom mittommivel bolondított édeskrumplit. Olvadt el az egész a számban, becsukott szemmel fogyasztottam.

Hiába, sörös vagyok, a Dezső Péter és Vigh Ferenc gyártotta Bere a la Cluj-zsal öntöttem le. Tudom, egy bor jobban illett volna mindkettőhöz.

A ponty a vízből az égbe röpült – átvitt értelemben is: mennyei íze volt.  

Remélem,

legközelebb is élvezni tudom ezeket az ízeket: a menü gyakran változik. A néhány nap múlva megjelenőben lesz marhalábszár paszulyfőzelékkel – ezt mindenképpen ki próbálom, mert a gyermekkoromra emlékeztet, amikor sok csontvelőt ettem. Emlékszel, Édesanyám, évtizedekkel ezelőtt hányszor vettél velős csontot? Milyen finomra készítetted: pirítós kenyér és forró csontvelő. Sohasem hagytad, hogy kihűljön, mindig forrón ettük. Gyönyörű emlék és ízvilág!

A vegetáriánusokra is gondoltam 1568-ék: lesz quinoával és zöldséggel töltött paprika.

András, mi az a chutney és a quinoa? S mikor lesz új menü?

Kérlek, kattints az első fotóra, vannak képaláírások is:

Idő kérdése, hogy Erdélyben is megjelenjen a koronavírus… Mit tehetünk? (VIDEÓVAL)


Balkáni védekezési stílus (A Bukarestben készült felvételt Bodoczi Annamária készítette. Forrás: Facebook)

Tegnap az Unió utcában lévő kínai gyorsétkezdében

ettem. Alig voltak ügyfelek, bár az kiszolgáló hölgy szerint egyetlen termék, csomagolás, evőeszköz sem származik Kínából.

Azt mondta, a hétfő általában gyenge, a napokban viszont mintha kevesebben tértek volna be hozzá.

Néhány nappal ezelőtt kínai személy kért szállást

tőlem a CouchSurfing platformon. Mondtam, foglalt vagyok – részben volt csupán igaz. Amikor azt válaszolta, megérti félelmemet, ám ő világutaztó, nagyon rég nem volt Kínában, megismételtem: továbbra is foglalt vagyok.

Úgy vélem, a józan parasztész bevetésével elkerülhetjük a fertőzést:

rendszeres és alapos tisztálkodás, egy ideig kerüljük a tömegrendezvényeket, ne kerüljünk kapcsolatba Kínában és Észak-Olaszországból jött személyekkel.

Első tünet (Könczey Elemér karikatúrája. Forrás: Facebook)

Szerintem pánikra nincs ok.

Ma este nemzetközi találkozóra kerül sor, amelynek szervezője vagyok, mindenkit megkérdeztem, járt-e nemrég Kínában, illetve Észak-Olaszországban. Ennyi.

Túlzásnak tartom az élelmiszerek felvásárlását, a hisztériát, a kínai éttermek mellőzését.

Interaktív térkép a koronavírus terjedéséről.

Mit tehetsz a megelőzésért.