FOTÓK, VIDEÓ – Ha retro buli, akkor legközelebb is a Gastro Nomad Pubba megyünk


Várjuk az elsőt! 🙂

Jelezte Boros Hanga, hogy szombaton, január 26-án 23 órától retro bulira kerül sor a Baba Novac/Bethlen utca 19. szám alatti világvendéglőben – igen, mert a földkerekség nagyon sok régiójából származó ételt meg lehet itt kóstolni. Gondoltuk, kipróbáljuk, amúgy sem voltunk nagyon rég bulizi, ilyenen együtt talán még soha.

S aztán meg az is van, hogy járunk, ugye, a Szegi Márk és Andrea vezette Kolozsvári Társastánc Egyesület társasági tánc tanfolyamjaira, s itt a kiváló alkalom kipróbálni a Ilonczay Tekla és Kruk Zoli által tanított figurákat. Táncesten frusztrál, hogy mások (a profik) milyen jól mozognak, itt meg mi lehettünk a táncparkett ördögei… 🙂 S így is lett.

Ezekből válogattunk…

Rendkívül barátságosan fogadtak, itallal kínáltak bennünket: az alkohol megalapozta a bátorságot, s táncra perdültünk. A lemezlovas egyszer-egyszer mellé kattintott, s a CC Catch, Michael Jackson, Voltaj, Bob Marley, N&D, El Meneaito, Cotton Eye Joe mellé bekerült néhány kakukktojás is: Thrift Shop: Twenty dollars in my pocket és Major Lazer& DJ Snake: Lean on.

Jó volt a hangulat, a zene, finom a színes gyümölcslikőr, ütött a Cuba Libre. Kedvencem akkor is a Bere a la Cluj által készített Phaza lunii kézműves sör.

Bibinek is ízlett

Ez csupán a legelső alkalom, a retro zene világába vezető út nulladik kilométere, terveink szerint az elkövetkező időszakban kéthetente lesz ilyen alkalom a Nomadban. Tervezzük azt is, hogy hajnali egy óráig pizzát lehessen fogyasztani, mert a jó pia és a tánc után megéhezik az ember…

Javaslatom: legyen magyar retro zene is! A Nomádba nyitott, befogadó román vendégek járnak, s megismerkedhetnek a mi „hangjegyeinkkel”.

Hajnalban már ezen a kijelölt asztalon is táncoltak…

 

**************

Ez itt még csak az elején volt, amikor mindenki “simán táncolt”… 🙂

FOTÓK – Fjúzsön pizza indiai fűszerekkel a Nomad Gastro Pubban. Új: mexikói főszakács


Három kontinens, tíz ország ételei és “újraköltött” koktélok várják a vendégeket

Már a Baba Novac/Bethlen utca 19. szám alatt levő Nomad Gastro Pubba történő belépéskor gondoltam erre, de csupán később mondtam ki: Isten őrizz, hogy sok pénzem legyen. TESSÉK?! MIÉRT?! Mert folyton az ilyen vendéglőkben étkeznék, a finom falatok mellé pedig a Dezső Péter és Vigh Ferenc által gyártott kézműves söröket fogyasztanám, s seperc alatt 140 kilogramm súlyú alkoholista lennék… Szerencsére ez a veszély az elkövetkező 20-25 évben nem áll fenn… 🙂

Boros Hanga, a vendéglő menedzsere készségesen fogadott, s ízlésünknek megfelelő ételeket ajánlott, előbb viszont elmondta: új, mexikói főszakács van a konyhán, aki ide házasodott. Ez pedig (mármint a séf hatására) nemsokára változásokat eredményez. Na, de ne menjünk a dolgok elébe…

Személyes ízlésünkhöz igazított javaslatok…

Az első lépés volt a házi koktélokból történő válogatás. Bibinek a (ugye, nem meglepetés) a Pink Sangria elnevezésű koktélra (rozé bor, fekete ribizli likőr, citromcseppek, mentalevelek, cseresznye, pezsgő) esett a választása.

Mivel a kedvencem a Cuba Libre (anno Aymeric párizsi barátom készítette nekem először), így könnyű volt a rumos mellett dönteni: Release the Kraken (fűszeres rum, juharfa szirup, narancs- és hárslé, gyömbér és cseresznye). Észrevetted: ezeket nem a szokásos recept alapján keverték, mindkettőben van egy kis csavar

Fjúzsön pizza

Előételként Hanga az úgynevezett fjúzsön pizzát ajánlotta, ezekből pedig a Makhnira esett a választásunk: aromás paradicsomszósz, indiai vaj és fűszerek, tepsiben sült csirkemell, mozzarella sajt és bazsalikom.

Főételként Bibinek az indonéziai satay-ra esett a választása: kókuszrizs, indonéz módon bepácolt és pálcikákon felszolgált csirkehús, mogyoró szószra esett a választása. Nekem az enyhén osztrák ihletésű, puhára, omlósra megsült oldalas mellett döntöttem. Össze is futott a nyál a számban a BBQ szósz hallatán. Az oldalashoz tökéletesen illett a Phaza Lunii kézműves sör. Ahhh!

Csak a csontok maradtak belőle. Azokat is a macskáknak/kutyáknak csomagoltattuk be…

Ízletes vacsora volt!

Indonéz satay…

 

FOTÓRIPORT – Világ gasztronómiai nomádjai, egyesüljetek!


S még Anglia-Tunézia mérkőzést is figyelemmel lehetett követni…

Azt írja nekem Ulu a CouchSurfingen, hogy 2015 óta érdekes küldetése van: célja a folytatásos kocsmatúra. Nem sok mindenen lepődöm (már) meg, de ezt a kanapékérő felizgatott. Így folytatja:

Nem lerészegedésről szól, hanem a különböző vidékek kocsmakultúrájának a megismeréséről, átéléséről, ismerkedésről az emberekkel, a szokásokkal.

Folytatja: 103 városban 1243 kocsmában járt.

Ulunak is tetszett a Gastro Nomad Pub…

2006 óta voltak couch-os tapasztalataim, közel másfél éve szerencsére nekem is lehetőségem nyílik vendégeket fogadni, de ilyen érdekes személy még nem kért szállást tőlem.

Ha már éppen a Nomad Gastro Pubban tartózkodtam (Boros Hanga, köszönjük a lehetőséget!), gondoltam, meghívom egy sörre. Értékelte. Ő is észrevette, s ez tetszett neki a legjobban, hogy belvárosi vendéglő (Baba Novac/Bethlen utca 19. szám) belső része olyan, mintha kint lennél, még „kanálisfedő” is van az egyik teremben.

No, de mielőtt Ulu (igen, ez a beceneve) megérkezett, sok-sok finomságot fogyasztottunk. Azt is mondtam, Isten őrizz, hogy pénzhez jussak, jobb, ha szegény maradok, mert ha nem 170 kilogramm lennék és alkoholista. Azok az ízletes ételek, azok a finom kézműves sörök, amelyeket a Boros Hanga vezette Nomad Gastro Pubban felszolgálnak… OMG!

Bár Hanga azt mondta, hétfő lévén, jaaaj, üres lesz a helyiség, két nagy asztalnál külföldiek ültek, mi pedig egy pár mellett foglaltunk helyet a holland szobában. Igen, országokra van osztva a vendéglő.

Hétfő este is vannak vendégek: két nagy csoport és egy pár volt a mi “országunkban”. Cîmpean Tímea, a képen is látható pincérnő kedves, barátságos volt, ajánlatokat tett, természetesen mosolygott

Az első támadást a Nemţeana sör és a mandzsúriai szósszal leöntött, ropogós csirkemell darabkák ellen intéztem. Olyan finom volt, hogy megfeledkeztem magamról, s csámcsogtam picikét. Mi több, hosszú másodperceken keresztül a nyelvemmel a szájpadlásomhoz rögzítettem a finomságot, s élveztem az ízét.

Bibi az előétel vegetáriánus változatát választotta: mandzsúriai szósszal leöntött, sült karfiol és keleti gyümölcsökből készített limonádé.

Az ízbomba csak ezután következett: marhahús, gyömbéres és szezámmag szósszal. Bibi a kubai ízvilág mellett döntött: kukoricalepény (tortilla) csirkemell darabkákkal, csípős paprikával, hagymával és cajun fűszerkeverékkel. A végzetesen finom ételt fagylalttal leöntött almás palacsintával nyomtattuk le. Ketten egyet… 🙂

Részletek a képaláírásokban. Kérlek, kattints az első fotóra!